Arnolfo

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Description
If you asked Chef Gaetano Trovato what are the key elements and the objectives of his work, he would quietly say: “To recognise our territory in every plate and extract the intense taste of each element I use in the kitchen”. The gastronomic search of the Sicilian chef, now classified as Tuscan by choice, is an incessant and tenacious path towards the elation of taste, the pleasurable story of identifying the most effective ways and techniques techniques to create constant and captivating flavours without tampering with the intrinsic nature of the food.
Attività

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Activities

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